Precio 52€: 2 jornadas, todo incluido. (Normalmente los miércoles de 19 a 21 h.)

TIPOS DE GRANOS Y PRINCIPALES TÉCNICAS CULINARIAS

El Curso de Cocina de Arroces se imparte en nuestro restaurante en Bilbao y consiste en:

  • – Explicación de los arroces que se van a elaborar en el día, con sus recetas por escrito.
  • – Elaboración en la cocina de los mismos por los asistentes al curso.
  • – Degustación de los arroces elaborados, con un vinito por parte de la casa.

 

Elaboraremos:

  • – Risotto (con sus técnicas y diferentes ejemplos)
  • – Paella mixta (técnicas y diferentes guarniciones)
  • – Arroz negret (técnica y elaboración de caldos)
  • – Arroz abanda y Arroz caldoso marinero
  • – Timbal de arroz verde con tomate y atún

 

Se acompañaran todos ellos con un ali-oli rebajado.

 

Curso de arroces en Bilbao

Curso de arroces en Bilbao

Curso de arroces en Bilbao

 

Para más información: 94 413 29 83