Precio 52€: 2 jornadas, todo incluido. (Normalmente los miércoles de 19 a 21 h.)

El Curso de Cocina de Ensaladas y Platos Fríos se imparte en nuestro restaurante en Bilbao y consiste en:

  • – Explicación de las ensaladas, clasificación y aliños, con sus recetas por escrito.
  • – Elaboración en la cocina de los mismos por los asistentes al curso.
  • – Degustación de los platos elaborados, con un vinito por parte de la casa.

 

Elaboraremos:

  • – Ensalada templada de bacalao
  • – Ensalada de verduras de invierno con vieiras
  • – Ensalada catalana o escalibada
  • – Hojaldre relleno de ensaladilla rusa
  • – Ensalada templada de foie con frutas y queso
  • – Ensalada en vasos
  • – Fiambre de jamón y pollo con salsa Tártara
  • – Puding de cabracho con salsa rosa

 

Para más información: 94 413 29 83