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MEDIODÍAS SÁBADOS Y DOMINGOS

PRECIO: 18,20€

Incluye: primer plato, segundo plato, postre, pan y vino
(IVA incluido)

EJEMPLOS DE PRIMERO PLATOS SEGÚN MERCADO

Tallarines con chipirones
Hojaldre relleno de verdura y jamón en su crema
Ensalada de espinacas y frutos secos con queso de cabra
Pencas rellenas de jamón y queso con salsa de mostaza
Bouquet de lechugas al pesto con codorniz escabechada y bacon
Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico
Ragout de alubias blancas y alcachofas de Tudela con tacos de jamón
Ensalada de láminas de bacalao y vinagreta de manzana
Paquetes de calabacín rellenos de morcilla y chistorras con crema de pochas
Crema de patatas con sus picatostes y su crujiente ibérico

EJEMPLOS DE SEGUNDOS PLATOS SEGÚN MERCADO

Escalopines de magret de pato con salsa agridulce y chips de patatas
Timbal de rabo y calabacín con teja de patata y caramelo de vino
Pescado de mercado con langostinos y espárragos en salsa verde
Láminas de entrecote al oporto con crujiente de patata y zanahoria
Sartén de huevos con gulas y gambas
Lubina a la pimienta verde con su patata panadera
Cordero asado en su jugo con cebolla confitada
Estofado de corzo con uvas salteadsa
Taco de carrillera estofada al Idiazabal

EJEMPLOS DE POSTRES

Tartas variadas y caseras de: queso, manzana, arroz, plátano, fresas, piña, melocotón, mousse de chocolate…
Pantxineta
Profiteroles
Strudel
Mousses variados