Menú Fin de Semana en el Fogón de Beni
MEDIODÍAS SÁBADOS Y DOMINGOS
PRECIO MENÚ FIN DE SEMANA: 24,50€
Incluye: primer plato, segundo plato, postre, pan y botella de vino para 3 personas D.O. La Mancha (IVA incluido)
PRECIO MENÚ INFANTIL: 12€
Incluye: primer plato, postre y pan (IVA Incluido)
EJEMPLOS DE PRIMEROS PLATOS SEGÚN MERCADO
- Risotto de verduras y carne al Emmental
- Potaje de alubias con hongos navarros y paletilla al pimiento de la vera
- Rollito de primavera casero al Oporto agridulce
- Pasta fresca al pesto genovés con nueces, albahaca y parmesano
- Tallarines con chipirones
- Hojaldre relleno de verdura y jamón en su crema
- Ensalada de espinacas y frutos secos con queso de cabra
- Pencas rellenas de jamón y queso con salsa de mostaza
- Bouquet de lechugas al pesto con codorniz escabechada y bacon
- Sopa de pescados y mariscos del Cantábrico
- Ragout de alubias blancas y alcachofas de Tudela con tacos de jamón
- Ensalada de láminas de bacalao y vinagreta de manzana
- Crema de patatas con sus picatostes y su crujiente ibérico
EJEMPLOS DE SEGUNDOS PLATOS SEGÚN MERCADO
- Escalopines de lomo con salsa agridulce y chips de patatas
- Timbal de rabo y calabacín con teja de patata y caramelo de vino
- Pescado de mercado con langostinos y espárragos en salsa verde
- Láminas de codillo al oporto con crujiente de patata y zanahoria
- Sartén de huevos con gulas y gambas
- Taco de carrillera estofada con patatas
- Crepe relleno de merluza y mejillones en salsa verde
- Pimientos rellenos de rape y gambas con salsa de chipirones
- Cachopo de pollo, jamón y queso a la pimienta verde
- Escalopes de lomo asado rellenos de champiñones en su salsa
- Bacalao ajoarriero con su parmentier y huevo
EJEMPLOS DE POSTRES
- Tartas variadas y caseras de: queso, manzana, arroz, plátano, fresas, piña, melocotón, mousse de chocolate…
- Pantxineta
- Crema de yogur, crema catalana
- Arroz con leche caramelizado, quesada con toffe
- Mousses variados