Menús Concertados en El Fogón de Beni
(a partir de 4 personas, necesaria Reserva con antelación)
MENÚ CONCERTADO 1: 33€
Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino.
(Precio por persona. IVA incluido)
Entremeses para compartir:
- Arroz meloso de verduras y champiñones al Roquefort
- Ensalada de lechugas, espinacas y frutos secos con queso de cabra caramelizado al aceto balsámico.
- Sartenes de huevos con gulas y langostinos
Segundo a elegir entre:
- Carrillera estofada con hongos y su crujiente patata y zanahoria
ó Dorada al horno con su refrito y escalibada de verduras con Cous-Cous de cebolla.
Postre:
- Tortija caramelizada con salsa de vainilla
ó Copa de arroz con leche y compota de frutos rojos
BODEGA INCLUIDA – BOTELLA PARA 3 PERSONAS D.O. RIOJA.
MENÚ CONCERTADO 2: 35€
Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino.
(Precio por persona. IVA incluido)
Entremeses para compartir:
- Bouquet de lechugas al pesto con codorniz escabechada y lardones de bacón
- Fritos variados (croquetas, villarois y rabas) con ali-oli rebajado
- Revuelto de setas y gulas a la Vizcaína
Segundo a elegir entre:
- Secreto ibérico con crema de oporto y compota de manzana y frutos secos
ó Merluza rellena de salmón ahumado con salsa de marisco y crujiente de puerro
Postre:
- Tarta San Marcos con coulis de frutos del bosque
ó Goxua casera
BODEGA INCLUIDA – BOTELLA PARA 3 PERSONAS D.O. RIOJA.
MENÚ 3: 38€
Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino.
(Precio por persona. IVA incluido)
Entremeses para compartir:
- Surtido de Ibéricos con sus panecillos de cebolla
- Ensalada de setas salteadas agridulces con piñones y sésamo
- Risotto cremoso de frutos del mar al Idiazabal
Segundo a elegir entre:
- Magret de pato al Oporto con uvas y lardones de bacon
ó Lubina asada a la pimienta verde y su patata panadera
Postre:
- Tarta Tiramisú con salsa Toffe
ó Quesada pasiega artesana con helado de canela
BODEGA INCLUIDA – BOTELLA PARA 3 PERSONAS D.O. RIOJA.