Precio 55€: 2 jornadas, todo incluido. (Normalmente los miércoles de 19 a 21 h.)
El Curso de Cocina de Ensaladas y Platos Fríos se imparte en nuestro restaurante en Bilbao y consiste en:
- Explicación de las ensaladas, clasificación y aliños, con sus recetas por escrito.
- Elaboración en la cocina de los mismos por los asistentes al curso.
- Degustación de los platos elaborados, con un vinito por parte de la casa.
Elaboraremos:
- Ensalada templada de bacalao
- Ensalada de verduras de invierno con vieiras
- Ensalada catalana o escalibada
- Hojaldre relleno de ensaladilla rusa
- Ensalada templada de foie con frutas y queso
- Ensalada en vasos
- Fiambre de jamón y pollo con salsa Tártara
- Puding de cabracho con salsa rosa
Para más información: 94 413 29 83